Über unseren Hof,

im Jahre 1883 baute Jakob Schruckmayr das noch bestehende Bauernhaus am Edinger Hof, damals hatten wir noch Getreide und Erdäpfel angebaut, aber auch schon Milchkühe.

Ich heiße Lisa Schruckmayr und bin die 5 Generation, die den Edinger Hof seit November 2020 zusammen mit meinen Eltern Rosa und Walter und mit meinem Ehemann Sebastian bewirtschafte.

Der Verkauf oder die Verpachtung unseres Grund und Bodens ist für mich nie zur Frage gestanden.
Ich liebe meine Tiere und könnte mir mein Leben ohne sie nicht vorstellen.

Im April 2014 erhielt ich nach 3 Jahren auf der landwirtschaftlichen Fachschule in Klessheim meinen landwirtschaftlichen Facharbeiter.

Unsere ersten zwei Alpaka Stuten zogen im März 2017 bei uns ein.

Im Laufe eines praktischen Imker Kurses vom Imkerverein Mondsee legte ich mir im Mai 2017 meinen ersten Bienenstock zu.

Im Oktober 2020 kamen die ersten 5 Yak Kühe und 1 Yak Stier für die Zuchtherde auf den Hof.

Seit Jänner 2023 leben wir zusammen mit 16 Alpakas, 17 Yak Rinder, 5 Kühe, 3 Bienenstöcke, 1 Hund, 7 Katzen und 4 Enten am Bauernhof.